Burrata im Ofengemüsebett mit Pizzabrot - Jakobsmuscheln kuscheln im Speckmantel mit Wurzelgemüse und selbstgemachtem Pizzabrot. Den Käse mit dem noch warmen Gemüse, dem marinierten Rucola und grob geriebenem Parmigiano anrichten. Einfach schnell und doch sooo köstlich.

Burrata im Ofengemüsebett mit Pizzabrot Da der Käse langes Lagern übelnimmt, kommt der Burrata ein- bis zweimal pro Woche direkt aus der Heimat Apulien nach Deutschland. Burrata ist ein italienischer Frischkäse vom Typ Filata. Mutter kannst machen Burrata im Ofengemüsebett mit Pizzabrot benutze 18 Materialien und 4 Schritt. Hier ist wie man es kocht .

Zutaten kochen Burrata im Ofengemüsebett mit Pizzabrot

  1. Bereitstellen 4 Karotten.
  2. Vorbereiten 2 Zucchini.
  3. Vorbereiten 8 Kirschtomaten.
  4. Du brauchst 1 gelbe Paprika.
  5. Vorbereiten 1 rote Paprika.
  6. Du brauchst 4 Kartoffeln.
  7. Bereitstellen 1 rote Zwiebel.
  8. Vorbereiten 20 Gramm Pinienkerne.
  9. Vorbereiten Pizzabrot.
  10. Mutter brauchst 400 Gramm Mehl (am besten Pizzamehl).
  11. Vorbereiten 20 Gramm Salz.
  12. Bereitstellen 2 Esslöffel Olivenöl.
  13. Mutter brauchst ca. 250 ml Wasser.
  14. Vorbereiten 7 Gramm Hefe.
  15. Bereitstellen 100 Gramm Tomatenpesto oder Tomatenmark.
  16. Bereitstellen 1 Burrata.
  17. Vorbereiten Basilikum, Oregano, Thymian, Rosmarin frisch oder getrocknet.
  18. Bereitstellen geräuchertes Paprikapulver.

Wie machen Burrata im Ofengemüsebett mit Pizzabrot

  1. Aus den Zutaten des Pizzabrotes einen glatten Teig kneten, zu einer Kugel formen und beiseite stellen..
  2. Das komplette Gemüse waschen und schälen. Die Kartoffeln, Karotten und Paprikas in Streifen schneiden. Die Zucchini und die Zwiebel in Scheiben schneiden. Die Tomaten ganz lassen. Das Gemüse in eine große Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver würzen und vermischen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Gemüse darauf verteilen, die Pinienkerne darüber streuen und bei 200 Grad auf der mittleren Schiene für 20 Minuten in den Ofen schieben..
  3. Ein weiteres Backblech mit Backpapier auslegen. Die Teigkugel mittig auf das Blech setzen und dann mit den Fingern einen Kreis oder ein Rechteck daraus formen. Den Teig mit Tomatenpesto oder Tomatenmark bestreichen und das Blech für 15 Minuten den Ofen schieben..
  4. Das Gemüse sollte bissfest und gebräunt sein; das Pizzabrot ebenfalls. Das Gemüse auf eine Platte geben, das Pizzabrot in Dreieckstücke schneiden, den Burrata aus der Verpackung nehmen und auf das Gemüse setzen. Mit frisch gehackten italienischen Kräutern bestreuen und servieren..

Rezepturen

Burrata im Ofengemüsebett mit Pizzabrot - Finde was du suchst - appetitlich & originell. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Burrata, auch Burrata pugliese oder Burrata di Andria genannt, ist ein Frischkäse aus dem Süden von Italien. Burrata ist eine Mischung aus Käse, der wie Mozzarella nach dem Pasta-Filata-Verfahren gezogen wird, und einer cremigen Füllung aus Käse und Sahne. Den Käse in Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte verteilen. Burrata ist ein frischer Käse aus Kuhmilch, der im Innern einen cremig-sahnigen Kern enthält. Burrata gibt es im Käse- oder Feinkostladen. Danke und viel Glück