Gefüllte Zucchini mit Ei-Zitronensauce - Gefüllte Zucchini in Zitronensauce ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Gemüse. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Die Hitze reduzieren, die gefüllte Zucchinis reinlegen und den Topf zudecken.

Gefüllte Zucchini mit Ei-Zitronensauce Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Kartoffel-Zucchini-Puffer mit Zitronensauce und einem Zucchini-Minz-Salat. Du kannst kochen Gefüllte Zucchini mit Ei-Zitronensauce ziehe an 15 Materialien und 5 Schritt. Hier ist wie.

Zutaten machen Gefüllte Zucchini mit Ei-Zitronensauce

  1. Bereitstellen 6 kleine Rondini/Zucchini.
  2. Du brauchst 1/2 Kilo Hackfleisch gemischt (Rind und Schwein).
  3. Du brauchst 2 Zwiebel gehackt.
  4. Vorbereiten 2 EL getrocknete oder frische Minze.
  5. Du brauchst 4 EL Petersillie, gehackt.
  6. Bereitstellen 2 EL Dill, gehackt.
  7. Bereitstellen 1/2 cup Langkorn oder Parboiled Reis.
  8. Du brauchst 9 EL Olivenöl.
  9. Mutter brauchst Salz und Pfeffer.
  10. Bereitstellen 1 cup Leitungswasser.
  11. Du brauchst 2 Kartoffeln, in Vierteln.
  12. Bereitstellen 2 Karotten, in Scheiben.
  13. Du brauchst Für die Eier-Zitronen-Sauce.
  14. Vorbereiten 1 Ei.
  15. Du brauchst 1 Zitrone, den Saft.

Schritte machen Gefüllte Zucchini mit Ei-Zitronensauce

  1. Die Zucchini waschen. Oben einen kleinen "Deckel" schneiden. Auf der oberen Seite (wo der Stielansatz ist) mit einem Löffel das Fruchtfleisch entfernen und in eine Schüssel geben und beiseitelegen. Ein 1/4 des gesamten Fruchtfleischs in kleine Würfel schneiden. Das Innere der Rondini salzen..
  2. Für die Füllung. In eine Pfanne geben sie 5 EL Olivenöl, das Zucchini Fruchtfleisch, das Hackfleisch, Zwiebeln, Reis, Minze, Dill und Petersilie. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und gut anbraten. Zum Schluss geben sie 1 cup Wasser dazu und für 5 Minuten weiter kochen..
  3. Die vorbereiteten Zucchini zu 3/4 füllen und die Deckelchen wieder aufsetzen. Nebeneinander in einen Topf geben und dazwischen die Kartoffeln und Karotten. Knapp mit gesalzenem Wasser bedecken. 4 EL Olivenöl dazugeben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und sanft köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Das dauert ca. 35-40 Minuten. Mit einer Gabel könnt ihr die Konsistenz prüfen..
  4. Für die Ei-Zitronen-Sauce. Als nächstes pressen Sie die Zitrone aus und stellen Sie den frischen Saft bei Seite. In einer anderen Schüssel schlagen Sie zuerst das Eiweiß auf. Danach geben Sie das Eigelb hinzu. Nun mischen Sie die Zitrone unter. Zum Schluss, und hier müssen Sie etwas vorsichtig sein, geben Sie alles in einen Kochtopf und erwärmen es, jedoch langsam und nach und nach hinzufügen. Sobald es eine „weiche“ Masse wird, den Kochtopf von Kochfeld nehmen..
  5. Jetzt können Sie die Zucchini auf einen Teller legen und mit der Sauce garnieren. Fertig ist das leckere Rezept. Guten Appetit.

Rezepturen

Gefüllte Zucchini mit Ei-Zitronensauce - Gefüllte Zucchini mit Quinoa von EAT SMARTER sind richtig lecker und enthalten jede Menge Vitalstoffe. Für die Füllung den Feta zerdrücken und mit Knoblauch, Mehl, Ei, Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren. Ein Sommer ohne gefüllte Zucchini scheint undenkbar. Hackfleisch mit Couscous, Ei, Tomaten und dem Zucchinifleisch verkneten. Gefüllte Zucchini werden im Backofen mit Käse überbacken. Das fertige Rezept kann man kalt oder warm servieren. Brot, Schinkenstreifen, Knoblauch, Käsewürfel, Ei und Petersilie gut miteinander vermengen. Danke und viel Glück