Süße Focaccia mit roten Trauben - Die besten GU Rezepte mit Qualitätsgarantie: Focaccia mit Trauben und Rosmarin Vegetarisch, Ohne Alkohol, Brot Dieses weiche, saftige Weißbrot mit seinem süß-würzigen Belag essen wir gerne statt einer Pizza. So eine Focaccia mit süssen Weintrauben zu backen, ist keine Hexerei.

Süße Focaccia mit roten Trauben Für die süße Focaccia mit Weintrauben zunächst den Teig zubereiten (eventuell bereits am Vorabend). Die süße Focaccia mit Weintrauben ist fertig gebacken, wenn der Boden nicht mehr feucht ist. Mutter kannst machen Süße Focaccia mit roten Trauben ziehe an 18 Materialien und 6 Schritt. Hier ist wie.

Zutaten kochen Süße Focaccia mit roten Trauben

  1. Vorbereiten Sauerteig:.
  2. Vorbereiten 58 g Weizenmehl Type 1600/1050.
  3. Mutter brauchst 58 ml Wasser (lauwarm).
  4. Bereitstellen 4 g Sauerteig.
  5. Bereitstellen Autolyseteig:.
  6. Du brauchst 120 g Sauerteig.
  7. Du brauchst 270 g Wasser (kalt).
  8. Du brauchst 383 g Breadflour, Manitoba Mehl.
  9. Bereitstellen Hauptteig:.
  10. Bereitstellen 773 g Autolyseteig.
  11. Bereitstellen 15 g Butter.
  12. Bereitstellen 28 g Zucker oder Honig.
  13. Bereitstellen 8 g Salz.
  14. Mutter brauchst 3 g frische Hefe.
  15. Du brauchst 58 g Wasser (später zufügen).
  16. Vorbereiten 75 g Sahne.
  17. Bereitstellen 400 g rote und weiße Trauben.
  18. Du brauchst zum Bestreuen Nüsse und brauner Zucker.

Wie machen Süße Focaccia mit roten Trauben

  1. Sauerteig: Zutaten im Weckglas anrühren und 12 Stunden bei Raumtemperatur reifen lassen..
  2. Autolyseteig: Die Zutaten 2 Minuten klümpchenfrei im mittleren Gang kneten. 30-45 Minuten quellen lassen..
  3. Hauptteig: Autolyseteig, Butter, Zucker, Salz und frische Hefe in einer Schüssel 5-6 Minuten schneller kneten. Er sollte sich vom Schüsselrand lösen. Dann das Wasser nach und nach einkneten. Immer wieder warten bis der Teig das Wasser aufgenommen hat..
  4. Sobald sich der Teig vollständig von der Schüssel gelöst hat, den Teig bei Raumtemperatur etwa 2,5 bis 3 Stunden abgedeckt ruhen lassen. Nach 1 Stunde einmal dehnen und falten..
  5. Der Teig sollte sich verdopplen oder verdreifachen und richtig schöne Blasen bilden. Nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit den Händen nicht zu flach ausziehen. Danach mit den Fingern Dellen in den Teig machen. Die Oberfläche mit Sahne bestreichen und mit den Trauben belegen. 30 Minuten reifen lassen. Backofen auf 210° vorheizen..
  6. Wer mag, kann die süße Focaccia entweder mit braunem (oder mit normalem) Zucker und Nüssen bestreuen. Mittig im Ofen bei 180°-190° für 25-30 Minuten backen..

Rezepturen

Süße Focaccia mit roten Trauben - Focaccia ist bereits ohne Belag ein Traum: Dank Hefeteig wird das Fladenbrot fluffig leicht, Olivenöl sorgt für ein knuspriges Äußeres und Salbei, Rosmarin & Co bringen. Focaccia mit roten Zwiebeln und getrockneten Pflaumen. Der Belag dieser Focaccia besteht zum einen aus Zwiebel, Walnüssen und Fontinakäse, und wird zuerst im Backofen gebacken, anschließend wird er. Bei dem Focaccia mit roten Zwieblen mag ich die Petersilie- und Rosmarinnote. Ich werde zum nächsten Grillabend mit Freunden wieder ein paar Focaccia ausprobieren und sicher auch auf diese beiden Varianten zurückgreifen. Rotes Trauben-Chutney von EAT SMARTER ist eine gelungene Abwechslung zum exotischen Mango-Chutney. Kalzium, Kalium, Phosphor und Eisen aus den Trauben tun Nerven, Gehirn, Zähnen und Knochen Gutes. Danke und viel Glück