Kartoffelsalat mit Ei, Spargel und Erdbeeren - Dieser Kartoffelsalat mit Spargel, Radieschen und Erbsen ist super leicht zum Nachmachen, gesund und voller guter Inhaltsstoffe - ein Hit für die nächste. Kartoffelsalat mit grünem Spargel und Entenbrustfilet. Das restliche Öl mit den Kräutern und dem Ei locker unter den Kartoffel-Spargelsalat mengen, abschmecken und mit Gänseblümchen garniert.

Kartoffelsalat mit Ei, Spargel und Erdbeeren Salz & Pfeffer sowie frische Gartenkräuter Naturjoghurt. Kartoffelsalat mit Ei: Verfeinern Sie den Kartoffelsalat mal mit hartgekochten Eiern, Gewürzgurken und Schnittlauch. Du kannst machen Kartoffelsalat mit Ei, Spargel und Erdbeeren benutze 12 Materialien und 9 Schritt. Hier ist wie man es kocht .

Zutaten zum Kartoffelsalat mit Ei, Spargel und Erdbeeren

  1. Vorbereiten 250 g Kartoffeln.
  2. Bereitstellen 250 g grüner Spargel.
  3. Bereitstellen 1 Frühlingszwiebel.
  4. Vorbereiten 250 g Erdbeeren.
  5. Vorbereiten 2 Eier.
  6. Vorbereiten 150 g cremiger Natur-Joghurt.
  7. Bereitstellen 1/2 Bund Schnittlauch.
  8. Bereitstellen 1/2 TL mittelscharfer Senf.
  9. Vorbereiten 2 EL weißer Balsamico-Essig.
  10. Du brauchst Brauner Zucker.
  11. Bereitstellen Salz.
  12. Bereitstellen Pfeffer.

Wie kochen Kartoffelsalat mit Ei, Spargel und Erdbeeren

  1. Die Kartoffeln gar kochen, abkühlen lassen. Anschließend die Schale entfernen und die Kartoffeln in Scheiben schneiden..
  2. Die beiden Eier hart kochen, abkühlen lassen und in kleine Stückchen zerteilen..
  3. Die holzigen Enden des grünen Spargels abschneiden, maximal das untere Drittel jeder Stange schälen und die Stangen in gesalzenem, gezuckertem und mit einem Stückchen Butter angereichertem Wasser gar kochen. Anschließend nach dem Abkühlen die Spargel in mundgerechte Stücke schneiden..
  4. Die Frühlingszwiebel waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden..
  5. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Viertel zerteilen..
  6. Den Schnittlauch abduschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden..
  7. Das Dressing aus Joghurt, Senf und Balsamico-Essig verquirlen und mit Salz, Pfeffer und braunem Zucker abschmecken..
  8. Die Kartoffelscheiben mit dem Schnittlauch und den Spargel-, Frühlingszwiebel- und Eierstücken vorsichtig vermengen..
  9. Erdbeeren und Dressing sanft unterheben..

Rezepturen

Kartoffelsalat mit Ei, Spargel und Erdbeeren - Wenn der Kartoffelsalat wie hier mit einem süß-würzigen Senf-Dressing und frischen Kräutern zubereitet wird, vermisst garantiert niemand die Mayo. Jede Oma hat ihr eigenes Rezept. Die Eine verfeinert ihren Kartoffelsalat mit Gurken, die Andere mit Speck. Die Nächste mit Eiern und die Vierte mit Tomaten. Die perfekte Beilage für viele Fleisch- und Fischgerichte. Von Kartoffelsalat gibt es dennoch unendliche Variationen, nicht nur mit Brühe sondern auch mit Mayonnaise. Salat, Erdbeeren und Spargel locker mischen und auf vier Salatteller verteilen. Danke und viel Glück