Apfelstrudel mit Vanilleeis - Das Geheimnis beim Apfelstrudel ist die Fülle: Äpfel, Rosinen, Paniermehl und Zimt. Apfelstrudel ist eine weit verbreitete Strudelart. Zur Zubereitung werden vor allem sogenannter Strudelteig, aber auch Blätterteig, Quarkteig (österr.
Apfelstrudel mit Vanillesoße ist eine der bekanntesten und beliebtesten Strudelarten.
Bei uns hat sich aber der Apfelstrudel mit Vanillesoße durchgesetzt, der wahlweise auch mit Vanilleeis oder.
Du kannst kochen Apfelstrudel mit Vanilleeis ziehe an 15 Materialien und 6 Schritt. Hier ist wie man es macht .
Zutaten kochen Apfelstrudel mit Vanilleeis
- Du brauchst Strudelteig:.
- Vorbereiten 125 g griffiges Mehl.
- Bereitstellen 1 g Salz.
- Bereitstellen 1 EL Öl.
- Vorbereiten 63 ml lauwarmes Wasser.
- Bereitstellen Fülle:.
- Du brauchst 500 g Äpfel.
- Mutter brauchst 50 g Zucker.
- Bereitstellen 30 g eingeweiche Rosinen.
- Vorbereiten 60 g Walnüsse.
- Bereitstellen Zimt.
- Mutter brauchst 38 g Butter.
- Bereitstellen 45 g Semmelbrösel.
- Mutter brauchst 8 g Vanillezucker.
- Vorbereiten 5 g Zucker.
Wie machen Apfelstrudel mit Vanilleeis
- Strudelteig: Alle Zutaten 3-4 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zu einer Kugel formen und mit etwas Öl einreiben und abgedeckt mit Folie im Kühlschrank 60 Minuten ruhen lassen..
- Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Zucker nach Geschmack, die eingeweichten Rosinen, gehackten Nüsse und Zimt vermengen. Semmelbrösel mit Vanillezucker und dem restlichen Zucker (5g) in der Butter anrösten. Abkühlen lassen..
- Dann ein Strudeltuch (großes Baumwolltuch) gut mit Mehl bestreuen, Teig auflegen und mit Mehl bestauben. Mit den Händen (Händerücken nach oben) unter den Strudelteig greifen, Teig aufnehmen (hochheben) und mit dem Handrücken behutsam auseinanderziehen. Auf das bemehlte Tuch zurücklegen und von der Mitte nach außen zur Tischkante hin fertig ausziehen. Der Strudelteig sollte so dünn ausgezogen werden, dass er durchscheint..
- Füllen des Strudelteigs: Dafür das obere Teigdrittel je nach Fülle mit Bröseln bestreuen, die ganze Teigfläche mit nicht heißer, zerlassener Butter beträufeln und die Fülle im oberen Drittel auftragen. Die Ränder seitlich ein wenig über die Fülle schlagen..
- Das Tuch mit beiden Händen anheben und die obere Teigkante über die Fülle schlagen. Tuch immer höher anheben und straff gespannt halten, bis sich der Strudel eingerollt hat und auf der "Naht" (Verschlussstelle) zu liegen kommt. Enden gut verschließen. Je nach Strudelart den fertig gerollten Strudel mit dem Teigende nach unten und mit Hilfe des straff gespannten Tuches behutsam auf ein vorbereitetes Blech, eine Backform oder Pfanne rollen. Mit etwas flüssiger Butter bestreichen..
- Bei 200° Grad etwa 50-60 Minuten backen..
Apfelstrudel mit Vanilleeis - Eine krachende Strudelkruste und samtig gebackene Äpfel, die von feinster Vanillesauce umhüllt werden. Apfelstrudel mit Vanillesauce und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen! Original Wiener Apfelstrudel verlangt nach einem hauchdünnen Strudelteig und einer süß-fruchtigen Füllung. Hier gibt es ein ausführliches Rezept für dich. Apfelstrudel ist eine beliebte traditionelle Süßspeise. Leckeres Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung, Fotos und selbstgemachtem Strudelteig.. Danke und viel Glück