DIY Milchschnitte - Schnell, cremig und leicht ist die DIY Milchschnitte! Als Kind habe ich die Milchschnitte geliebt und auch heute erinnert sie mich noch an schöne Kindheitstage, aber wenn ich die Inhaltsstoffe lese. Währenddessen macht ihr euch an die Füllung dieses köstlichen Milchschnitte Sandwiches.

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Zutaten kochen DIY Milchschnitte

  1. Vorbereiten Zutaten für den Bisquit:.
  2. Mutter brauchst 4 Eier, Größe M.
  3. Vorbereiten 1 Prise Salz.
  4. Vorbereiten 60 g Dattelsüße.
  5. Vorbereiten 50 g Mandelmehl bzw. gemahlene Erdmandeln.
  6. Vorbereiten 15 g Kokosmehl.
  7. Bereitstellen 30 g Kakao.
  8. Vorbereiten 2 Teelöffel Backpulver.
  9. Du brauchst Zutaten für die Milchcreme:.
  10. Vorbereiten 180 g Magerquark.
  11. Bereitstellen 80 g griechischen Joghurt.
  12. Bereitstellen 50 g Erytrit.
  13. Vorbereiten Etwas Bourbon Vanille (oder Vanille Aroma).
  14. Bereitstellen Etwas Zitronenabrieb.
  15. Vorbereiten 25 ml Milch.
  16. Bereitstellen 1/2 Teelöffel Agar Agar.

Wie kochen DIY Milchschnitte

  1. Zutaten für den Bisquit abwiegen..
  2. Eier zusammen mit 1 Prise Salz schaumig schlagen. Dattelsüße zugeben und weiter schaumig schlagen..
  3. Die trockenen Zutaten (Mandelmehl bzw. gemahlene Erdmandeln, Kokosmehl, Kakao und Backpulver) zum Teig dazusieben und mit einem Teig Schaber vorsichtig unterheben..
  4. .
  5. .
  6. Zum Schluss das Mineralwasser (2 Esslöffel) unter den Teig mischen. Den Teig entweder in Müsliriegelformen geben oder auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und glatt streichen. Im Ofen bei 180 Grad ca. 10 bis 15 Minuten backen..
  7. Den Teig aus dem Ofen nehmen, wenn auf Backblech bitte mit einem 2. Bogen Backpapier auf ein Kuchengitter umstülpen und auskühlen lassen. Danach halb durchschneiden. Wer Müsliriegelformen hat wie ich, lässt den Teig ca. 30 Minuten auskühlen..
  8. Inzwischen die Zutaten für die Creme abwiegen. Quark, Joghurt und Erytrit, zusammen mit der Bourbon Vanille verrühren..
  9. Etwas Zitronenabrieb zur Creme geben, 25 ml Milch mit 1/2 Teelöffel Agar Agar im Kochtopf erhitzen, kurz aufkochen und dann sofort unter die Creme rühren..
  10. .
  11. Die Creme auf der Hälfte der Riegel verteilen und andere Hälfte drauf legen, leicht andrücken, ggf. in Schnitten schneiden und ca. 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen..
  12. .
  13. Mit frischen Beeren und Minze servieren..

Rezepturen

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