Pulled Pork mit Cole Slaw - For the pulled pork, oil a baking tray and place the pork shoulder on top. 'Pull' the pork by sticking a fork in the shoulder and shredding the meat into small pieces with another fork. For the coleslaw, in a separate bowl, mix together all of the coleslaw ingredients until well combined. This tangy and sweet coleslaw spiced with dry mustard and celery seed makes a great topping for barbeque or pulled pork sandwiches.

Pulled Pork mit Cole Slaw Whisk together the mayonnaise, cider vinegar, sugar, and some salt and pepper in a medium bowl, and then add to the. One online reviwer claims, "This is an easy and delicious recipe for pulled pork sandwiches." Serve with coleslaw for a complete meal. Du kannst machen Pulled Pork mit Cole Slaw benutze 14 Materialien und 11 Schritt. Hier ist wie man es kocht .

Zutaten machen Pulled Pork mit Cole Slaw

  1. Du brauchst 1 kg Schweinehals.
  2. Bereitstellen 500 g Zwiebeln (gehackt).
  3. Du brauchst 500 ml Gemüsebrühe.
  4. Bereitstellen 4 EL BBQ Sauce.
  5. Vorbereiten Öl zum Anbraten.
  6. Vorbereiten Für die Marinade:.
  7. Vorbereiten 2 EL Paprika, edelsüss.
  8. Bereitstellen 2 EL Paprika, scharf.
  9. Bereitstellen 2 EL Pfeffer.
  10. Vorbereiten 1 EL Oregano (gemahlen).
  11. Bereitstellen 1 EL Kreuzkümmel (gemahlen).
  12. Mutter brauchst 1 EL Thymian (gemahlen).
  13. Bereitstellen 1 EL Rosmarin (gemahlen).
  14. Du brauchst 4 EL Ketjap Manis oder Sojasauce.

Wie machen Pulled Pork mit Cole Slaw

  1. Am Vortag mariniere ich das Fleisch schon mal. Dafür mische ich alle Gewürze miteinander und reibe dann das Fleisch rundherum damit ein. Mit einem scharfen Messer mache ich auf jeder Seite mehrere Einstiche in das Fleisch und drücke dort ebenfalls Kräuter rein. Das ganze lasse ich dann über Nacht im Kühlschrank abgedeckt marinieren..
  2. 2h bevor ich die eigentliche Zubereitung starte, gebe ich die 4 Löffel Ketjap zum Fleisch, ich nehme kein Salz bei diesem Gericht. Das Fleisch dann wieder abdecken aber nicht mehr in den Kühlschrank stellen, so kann das Fleisch auf Raumtemperatur kommen..
  3. Die Zwiebeln mit etwas Öl oder Butter anbraten bis diese leicht glasig werden, diese dann auf den Boden vom Slowcooker geben oder aber auf den Boden der Ofenschale. Den Ofen schonmal auf 180 Grad vorheizen, Umluft ist perfekt hier..
  4. Etwas Öl oder Butter in die Pfanne geben und das Fleisch rundherum scharf anbraten bis sich eine braune Kruste bildet. Das Fleisch dann auf die Zwiebeln legen..
  5. In die noch warme Pfanne gebe ich dann die BBQ Sauce, diese dann leicht anbraten lassen, mit etwas Gemüsebrühe ablöschen, so dass sich der Bratensatz löst. Das Fleisch dann damit begießen und mit Gemüsebrühe auffüllen..
  6. Wichtig für den Ofen: Das Fleisch währen dem Backen immer wieder mit Flüssigkeit begießen, daher habe ich immer Brühe neben dem Ofen stehen falls die Flüssigkeit verdampft. Für den Slowcooker gilt das gleiche, mit genug Flüssigkeit auffüllen damit das Fleisch schön gar werden kann..
  7. Im Slowcooker lasse ich das Fleisch 2 h auf High, dann 4 h auf Low und zum Schluss noch mal 1 h auf High ohne Deckel. Eine genaue Zeit für den Ofen oder den Slowcooker habe ich nicht, ich lasse das Fleisch so lange garen bis man es mit 2 Gabeln einfach auseinander "pullen" kann..
  8. Das Fleisch wenn es fertig ist in eine andere Schale setzen und mit 2 Gabeln alles auseinander reißen. Das ganze kommt dann so direkt auf den Tisch, dazu serviere ich Cole Slaw, das Rezept findet Ihr ebenfalls auf meiner Seite hier :) Dazu gibt es dann noch Burger Buns (groß), diese toaste ich vorher leicht für den Geschmack..
  9. Die Buns dann einfach füllen mit BBQ Sauce auf den beiden offenen Innenseiten, Fleisch darauf, Cole Slaw darauf und genießen. Super lecker und ein Highlight beim BBQ oder für den Spieleabend..
  10. Wenn Ihr Schwein mit Rind ersetzt: 1 kg Brisket/Bruststück ist hier auch ausreichend, gleiche Marinade, gleiche Zubereitung, wichtig ist hier das immer wieder im Ofen Flüssigkeit über das Fleisch gegossen wird..
  11. Wenn Ihr Huhn oder Truthahn nehmen wollt: aufpassen dass das Fleisch nicht zu trocken wird. Für beides sollte man Brust nehmen, beim Truthahn geht aber auch das Bein. Dies hat in der Regel 2 kg Gewicht und macht genügend Gäste satt. Auch hier nehme ich die gleiche Marinade..

Rezepturen

Pulled Pork mit Cole Slaw - Remove the cabbage's outer leaves and stalk. All Breakfast Desserts Mains Sides Snacks. For the coleslaw, finely slice the pineapple pieces and cabbage. This can be done using a food processor. Putting it all into a bowl season with salt and pepper. Looking for a slow cooked dinner? Make these tasty wraps with pork roast cooked in barbecue sauce, mixed with delicious homemade coleslaw and spooned into Old El Paso® flour tortillas. Danke und viel Glück