Griechische Moussaka mit Béchamelsauce - Das perfekte Griechische Moussaka mit Bechamel Sauce-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Moussaka Zubereitung: Butter in einen Töpchen… Separat Eier verquirlen mit Salz, Pfeffer würzen und langsam in der Mehlschwitze(Bechamelsauce). Der griechische Melanzaniauflauf, auch Moussaka genannt, ist mittlerweile ein Muss unter den Lieblingsrezepten. Versuchen sie das Rezept vom Moussaka mit Zucchini, schmeckt genauso köstlich und pikant wie mit Auberginen.

Griechische Moussaka mit Béchamelsauce Moussaka is to the Greek what Lasagna is to Italians. Preparation Melt the butter in a heavy-bottomed saucepan. Du kannst machen Griechische Moussaka mit Béchamelsauce ziehe an 20 Materialien und 8 Schritt. Hier ist wie man es macht .

Zutaten zum Griechische Moussaka mit Béchamelsauce

  1. Mutter brauchst 3 Stk Auberginen.
  2. Mutter brauchst 650 g Kartoffeln.
  3. Vorbereiten 2 Stk Zwiebeln.
  4. Vorbereiten 2 EL Olivenöl.
  5. Mutter brauchst 550 g Hackfleisch, gemischt.
  6. Bereitstellen 1 Prise Pfeffer.
  7. Du brauchst 1 Prise Salz.
  8. Bereitstellen 120 ml Weißwein.
  9. Bereitstellen 800 g Pizzatomaten.
  10. Bereitstellen 1 Prise Zimtpulver.
  11. Vorbereiten 1 Prise Zucker.
  12. Bereitstellen 1 Prise Oregano.
  13. Bereitstellen 2 Stk Eier.
  14. Bereitstellen 120 g Parmesan, gerieben.
  15. Du brauchst Für die Béchamelsauce.
  16. Bereitstellen 5 EL Butter.
  17. Mutter brauchst 5 EL Mehl.
  18. Vorbereiten 800 ml Milch.
  19. Du brauchst 1 Prise Muskat.
  20. Vorbereiten Salz-Pfeffer.

Schritte machen Griechische Moussaka mit Béchamelsauce

  1. Für das Original griechisches Moussaka-Rezept zuerst die frischen Auberginen waschen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben in eine Schüssel geben, mit etwas Salz würzen und für ca. 30 Minuten ziehen lassen..
  2. Gleichzeitig werden die festen Kartoffeln gewaschen und in kochendem Salzwasser für ca. 20 Minuten weich gegart..
  3. Unterdessen die frischen Zwiebeln schälen, fein hacken und in einem Topf mit etwas Öl für ca. 3 Minuten glasig andünsten. Dann das saftige Hackfleisch einrühren und für einige Minuten bröselig anbraten. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken..
  4. Nun das Ganze mit dem Wein und stückigen Tomaten ablöschen. Gut mit Salz, Zimt, Zucker und Oregano abschmecken, und das Ganze für ca. 25 Minuten leicht köcheln lassen. Dann mit der Hälfte des geriebenen Käse und den frischen Eiern gründlich unter die Sauce rühren..
  5. Für die Béchamelsauce: Anschliessend die frische Butter in einem weiteren Topf langsam zerlaufen lassen, dann das Mehl einrühren und etwas anschwitzen lassen. Mit der Milch unter Rühren ablöschen, die Hitze reduzieren und für ca. 20 Minuten leicht zu einer cremigen Sauce köcheln lassen. Danach gut mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken..
  6. Dann die Auberginenscheiben abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Scheiben dann in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten für einige Minuten anbraten. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen..
  7. Sobald die Kartoffeln gar sind, abgiessen, ausdampfen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Einige Kartoffelscheiben in einer mit Öl ausgestrichenen Gratinform auslegen, mit etwas Hackfleischsauce belegen und mit den Auberginen garnieren. Erneut die Hackfleischsauce darübergeben, nochmals mit den Auberginen belegen und die Béchamelsauce darüber giessen..
  8. Mit dem restlichen Käse bestreuen und die Moussaka im Backofen bei 190°C (Umluft 170°C) für ca. 50 Minuten goldbraun backen. Guten Appetit!!!.

Rezepturen

Griechische Moussaka mit Béchamelsauce - Ich habe stattdessen vegane Butter, Maisstärke und pflanzliche Milch verwendet. Pour meat sauce over eggplant; spread remaining béchamel over meat sauce. Hallo liebe Leute Heute zeige ich Euch meine Moussaka mit Käse-Bechamelsauce Etwas aufwändig Trotzdem eine Herausforderung Viel Spaß dabei Nicht vergessen. Add a slurp of olive oil to the bottom of a large heavy-based pot over medium heat. Learn how to make the perfect Béchamel sauce from scratch with this easy-to-follow recipe. The ideal addition to your moussaka, lasagne or cauliflower cheese. Preparing the béchamel sauce is probably the trickiest part for this vegetarian moussaka recipe. Danke und viel Glück